11月のワイン

ヴェネト州、ヴィチェンツァ県に位置するワイナリー。1908年、オーナーの
チェーロ家により家族経営のワイナリーとして誕生しました。その後、地元
農家が集まり3000ヘクタールものブドウを栽培する協同組合と提携を開始。
現在でも、歴史の長い家族経営ワイナリーとし て知られています。
柑橘類や青リンゴ、白い花やハーブを思わせる爽やかなアロマに、酵母由来の
香ばしいニュアンスも。りんごやはちみつをを思わせるふくよかな味わいに、
心地よいミネラルの苦みがアクセントに。柔らかい酸味で飲み心地がよい。

ビコーズシリーズは、ワインをもっと知るためのワイン。気軽に楽しく味わい
ながら、ワインの知識を深めていくことができるシリーズです。それぞれの
ぶどうにとって最適な土地で醸した代表的な味わいのワインが、世界中から
セレクトされています。ラベルに書かれた味わいや香りをお楽しみください
トロピカル、なのに爽やかなグリーンのアロマで、世界を驚かせたこの土地の
スタイルが味わえます。キウイやマンゴー、グレープフルーツ、
そして清涼なハーブの香りを楽しんでください。

セントラルコーストで5代にわたりブドウ栽培を行ってきたミラーファミリーが
手掛けるバラード・レーンのワインには、彼らのこの土地や気候に関する深い
知識とそのテロワールが反映されています。
青リンゴ、バターをたっぷり使ったパイ生地、白い花、イチジク、ライムなど
華やかなアロマ。フルボディでバランスのとれた味わいはチキンや白身魚、クリ
ームソース系のパスタなど、幅広い料理に寄り添います。アタックはフレッシュ
な印象ですが、柔らかい果実味としっかりとした樽感のバランスが良いワイン。

「手頃で本当においしいブルゴーニュワインを愉しんで欲しい。」そんな
想いを込めて現地の優良生産者とのコラボレーションで生み出した、日本
限定のブルゴーニュワイン。日本人の味覚に合うワインを徹底的に追求し
今までレストランのために最高級のワインを輸入してきたフィラディスが、
現地の優良生産者とコラボレーションし生み出した自信作。
グレープフルーツやパイナップルを思わせる心地よいフルーティな香り。
酸味は穏やかで、ふくよかな果実味と旨味を感じる味わい。

フランス出身のWSET認定醸造家のザビエル・アルノ―ダンと、独学でデザイン
を学んだミシガン州出身のフィリップ・マジーが立ち上げたワイナリー。
自分達が飲みたいワインを好きなスタイルでと、リースリングやゲヴェルツ
トラミネール、ピノ・ノワールやカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。
真っ直ぐ続く1本の道のように鮮明な酸が特徴。味わいはドライですが、
ホワイトチョコレートやジャスミン、白胡椒などのアロマはとても華やか。爽やかなシトラスのニュアンス。アンフィルター。

フランス南西部のモン・ペリエの北西に広がる注目の産地テラウ・デュ・
ラルザックの麓からモン・ボディルに位置するワイナリー。ラルザックの
山地から吹き付ける北風により乾燥した夏の気候と、夏の昼夜の気温差が
大きいブドウ栽培に適した環境の粘土石灰質土壌の畑で産み出されました。
折り紙をイメージして作られたラベルはその高い芸術性を表しています。
エビのラベルでエビの料理と合わせたい！美しいサーモンピンクの色調、
サクランボのフルーティーさ、滑らかな飲み口でお食事に寄り添います。

ラ・マンチャのアルバセーテに位置する、1927年設立の家族経営で三代目の
ワイナリー。この地は、マドリッドとアリカンテ間に位置し、スペイン国内
でも農業の歴史は古く、ローマ時代まで遡ることができます。伝統的にブドウ
栽培に適した土地であり、質の高いブドウを栽培することが可能です。
果実味豊かで程よい渋みがあり、やわらかく軽やかな口当たり。チェリー
のような赤い果実の香りが広がり、スムーズな飲み心地です

横浜のワイン輸入業者、フィラデスが造るオリジナルブランド。オーストラリア
の文化から着想を得て、現地のスラング「No Worries, mate!」(心配ないさ！)
から採用。おおらかでフレンドリーなイメージをワインへ昇華させました。
「自由に」かつ「難しいことは抜きにして」楽しんでいただけるワインです。
オーストラリアを代表する黒ブドウ品種であるシラーズ100%から造られた
ワイン。非常に力強くフルボディですが、シンプルに美味しく飲むことができ、
まさにNo Worriesの求める、自由で伸びやかな精神を象徴しているワインです

セントラルコーストで5代にわたりブドウ栽培を行ってきたミラーファミリーが
手掛けるバラード・レーンのワインには、彼らのこの土地や気候に関する深い
知識とそのテロワールが反映されています。
鮮やかで熟したブラックチェリー、ダークベリー、クランベリーのアロマに
焼き菓子のスパイス、トーストしたフレンチオークが華やかさを添える。
驚くほどの深みがあり、リッチで完熟ベリーのフレーバーの中にコーヒー、
カカオニブが微かに感じられる

1810年にシャトー・カップ・レオンとヴェランの土地が統合されて誕生した
家族経営のワイナリー。高台という意味を持つカップの名の通り、ブドウ畑は
リストラック・メドックの中でも標高の高いエリアにあり、自然な排水性と
日照条件に優れた環境が、ブドウの健全な成熟を支えています。
ブラックベリーやカシスなどの黒果実のアロマに、トーストやコーヒーに樽
由来のバニラのニュアンス。シルキーでベルベットのようなタンニンに、豊か
でバランスの取れた味わいが広がり、しっかりとした骨格が絶妙に調和します