2月のワイン

ミラノとヴェローナの中間、銘醸スパークリングワイン「フランチャコルタ」
を産み出すブレシア県で3代続くワイナリー。2016年より有機栽培へ転換。
通常キュヴェで24ヶ月、上級キュヴェで48ヶ月という規定を大幅に超えた
熟成をさせることで、低価格ながら非常に高品質なワインを造っています。
輝きのある活き活きとした繊細な泡。シトラスフルーツの心地よいアロマにパン生地のような酵母の要素も。柔らかい口当たりで黄色いリンゴ、レモンの皮やほろ苦いアーモンドにフレッシュでクリスピーな酸が見事に調和している。

1999年に設立された、生産者団体により造られたワイナリー。クラシコの
地域ではないが、特級畑も存在する火山性土壌の畑を数多く所有しています。
軽く低温でスキンコンタクトをした後、ガニメデと呼ばれる特殊なタンクで
18度にて低温発酵。3ヶ月間、8度の超低温でシュールリー。
輝くレモンイエローの色調。白い花とエキゾチックなフルーツを思わせる繊細
なアロマ。瑞々しい果実味と、心地よい酸味とミネラルのタッチが印象的な
透明感のある、驚きのコスパを持つワイン。

フィオール・ディ・ソーレはイタリア語で「太陽の花」。カリフォルニアの
太陽を象徴する名前をつけました。イタリア出身の醸造家ミゴット氏の造る
ワインは、35年以上にわたり業界をリードしてきました。収穫量と天候に
応じてカリフォルニア中のブドウを使用してブレンドしています。
ミディアム～フルボディのバランスのとれた爽やかなワインで、
クリーミーな口当たりが青リンゴ、太陽の光を浴びたオレンジの花、
トーストしたパンのフレーバーを引き立てています。

1985年設立のリオハ最大規模のワイナリー。専門各誌でも「手頃な価格で
信頼できるリオハを幅広く揃えてる」と称され、毎年一貫したクオリティと
コスパの高さが高く評価されています。バロン・デ・レイの名を冠した
ワインは、700haにもおよぶ畑から厳選されたブドウで造られています。
エキゾチックなニュアンスにアロマティックなハーブが混ざる表現力豊かな
アロマ。活き活きした酸と柔らかい甘さが口いっぱいに広がり、ハーブの
清涼感がエレガントな余韻を生み出しています。

フランス南西部で3代続く由緒正しきプレモンは、南西部のワインの評判を高め
ようと長年にわたって尽力してきました。「土着品種の保護、尊重、再発見、
プロモーション」そして「この地域のテロワールのアンバサダーとなる」ことを
フィロソフィーに、高品質な土着品種を使用したワインを造り続けています。
サン・モンは2011年に新設されたAOCで、その99%をプレモンが所有して
います。力強いフローラルさとフレッシュな柑橘系の香りに、果肉が黄色く熟したフルーツやドライフルーツの豊かで成熟した口当たり。魚料理との相性◎

ザッカニーニ社は中部イタリア、アブルッツォ州内陸の田舎町ボロニャーノで
1978年に創業された家族経営のワイン醸造所。「長年のザッカニーニの活躍が
なければ、世界におけるアブルッツォワインの地位はどうなっていただろう？」
とガンベロロッソ誌に書かれた程、イタリアを代表するワイナリーの一つ。
やや濃いめの美しいロゼ色。完熟チェリーの甘いアロマが香り立つ。上品な
果実味と、しなやかな酸味と余韻で感じる旨みと塩味がとてもバランスよく、
食欲を増進させてくれるような味わいで、様々な料理との相性の良いワインです

1908より続く、イタリア国内最大規模のワイン生産能力を誇るワイナリー。
ヴェネト州のヴェローナとヴェネツィアの中間に位置するヴィチェンツァに
居を構えており、低価格ながら品質に優れたワインを製造することを得意と
している、歴史のある家族経営のワイナリーとして知られています。
ヴェネトの銘酒「アマローネ」と同様の手法でぶどうを軽くアパッシメント
した”プチ・アマローネ”がコンセプト。濃いボルドーの色調、熟した果実の香りとスパイスを感じ、まろやかで持続性のある口当たりが楽しめます。

フィオール・ディ・ソーレはイタリア語で「太陽の花」。カリフォルニアの
太陽を象徴する名前をつけました。イタリア出身の醸造家ミゴット氏の造る
ワインは、35年以上にわたり業界をリードしてきました。収穫量と天候に
応じてカリフォルニア中のブドウを使用してブレンドしています。
軽やかなチェリーの香りと、ソフトで滑らかなタンニンを持つ、軽快なピノ。
甘草とラズベリーの美しい骨格のあるフレーバーは、ミネラルのタッチと
一体化しており、ベイクドベリーパイのようなフィニッシュを楽しめます。

フランス南西部で3代続く由緒正しきプレモンは、南西部のワインの評判を高め
ようと長年にわたって尽力してきました。「土着品種の保護、尊重、再発見、
プロモーション」そして「この地域のテロワールのアンバサダーとなる」ことを
フィロソフィーに、高品質な土着品種を使用したワインを造り続けています。
ブラックベリーやカシスといった黒い果実に、リコリスの複雑なアロマ。微かな
トーストのノートも。フルボディで強靭なストラクチャーを持ち、 熟成とともに下草、ビターチョコレート、レザーを感じる複雑なアロマへと進化していく。

1985年設立のリオハ最大規模のワイナリー。専門各誌でも「手頃な価格で
信頼できるリオハを幅広く揃えてる」と称され、毎年一貫したクオリティと
コスパの高さが高く評価されています。バロン・デ・レイの名を冠した
ワインは、700haにもおよぶ畑から厳選されたブドウで造られています。
16世紀の栽培開始当初から高評価を得ていたメンダビアにある畑から最良の
ブドウを選定し造られるレゼルヴァ。黒系果実のリッチな香りに、スパイススモーク、リコリスのヒント。凝縮した果実に満ちた味わいは力強く多層的。