カリフラワーのムース
今月のムースはシンプルなカリフラワーのムース。
優しいワイン全般とお楽しみください。
500円
2019年11月のタパス
キウィとモッツァレラのカプレーゼ
黄色と緑の二種類のキウィをモッツアレラチーズとご一緒にご用意いたします。
キウィとモッツアレラの相性も良く、今月ご提案のオーストリアの白ワインとの相性も抜群です。
500円
山椒とパプリカのトルティージャ
山椒とパプリカのスパニッシュオムレツ。
シャルドネ主体のソーヴィニョン・ブレンドのワインとはバランスの取れた組み合わせ。
500円
マッシュルームとルッコラのサラダ
定番の組み合わせ、バルサミコドレッシングはお好みで和えてくださいませ。
500円
アーモンドとピスタチオのキッシュ
3か月ぶりのキッシュは、ナッツをたっぷりと使用した濃厚な味わい。
リッチなシャルドネとは鉄板の組み合わせ。
600円
鴨団子とトマトのおでん
気温も下がり、おでんが美味しい季節になりました。
和風だしのおでんとロゼワインの組み合わせを一度お試しください。
550円
牡蠣の紅葉おろしポン酢
牡蠣を辛みを加えた大根おろしとポン酢でお召し上がりいただきます。
イタリア、ウンブリアのオレンジワインとの組み合わせは興味深いです。
600円
いかと松の実のアランチーニ
いかのゲソと松の実を加えたライスコロッケ。
トマトソースとデミグラスソースを合わせたソースでご用意いたします。
600円
サバークリーム
しめさば、サワークリーム、ディル、生姜を組み合わせることで、赤ワインとの相性を実現しました。
是非一度お試しください。
700円
新ごぼうのチーズリゾット
新ごぼうの香りと食感を楽しめる、チーズリゾット。
黒コショウをしっかりと効かせて、オーストラリアのシラーズとお楽しみいただきます。
600円
